【美食半島 能登半島フェア】美味しい旬の食で、能登半島を応援
海や山に囲まれた自然豊かで海の幸も山の幸も豊富にある能登半島。
2024年1月1日に発生した能登半島地震からの復旧・復興に向けて歩みを進めている今、能登半島の魅力を堪能できるフェア「美食半島 能登半島フェア」を開催いたします。私たちにできることで応援しましょう！
上品な脂が特徴の能登牛など能登の食材を２店舗で提供
能登の里山里海は、2011年6月に日本で初めて世界農業遺産に認定されました。石川・能登地域の美しい自然や素朴な風土で丹誠込めて育てられた能登牛は、きめ細やかな肉質と上質な脂によるとろけるような食感が特徴です。
今回の能登フェアでは、この能登牛を使い、福島県郡山市に店舗を構えるレストラン「THE RESTAURANT」、東京都の日本食料理店「分とく山」にて特別メニューを提供します。
「分とく山」では、能登の野菜も使用。能登半島地震で被害のあった畑を修繕し、味にこだわる有機野菜を栽培するNOTO高農園の野菜を使ったメニューをお届けします。
【NOTO高農園とは】
能登島に移住した夫婦が、農薬も化学肥料もほとんど使わない栽培方法で野菜を栽培し運営する農園。震災で納屋・作業所、野菜を貯蔵する冷蔵庫の破損などの被害にあうが、修理を繰り返し農園を運営中。
また、能登の豊かな自然でとれた素材を用いたお菓子や調味料などの商品を「クロワッサンの店」にて販売。同期間中に能登でとれた五郎島金時を使ったカフェメニューも提供します。※カフェは静岡店のみ
クッキー ¥330（税込）
パウンドケーキ ¥330（税込）
【開催期間】
THE RESTAURANT 11月1日（金）〜11月30日（土）
分とく山 11月1日（金）〜11月30日（土）
クロワッサンの店 静岡店 10月18日（金）〜11月17日（日）
クロワッサンの店 星ヶ丘店 10月18日（金）〜11月17日（日）
展開店舗紹介
「THE RESTAURANT」（福島県郡山市）
自然に恵まれ、食材の宝庫でもある福島ならではの地元食材を使用し、福島の四季や旬をジャンルや調理法に捉われないグローバル料理で表現しコーススタイルでご提供いたします。
開催店舗：THE RESTAURANT
所在地：福島県郡山市安積4丁目230番地
TEL：024-973-8062
定休日：毎週月・火および毎月最終水曜日
営業時間：11:30-15:00（LO 14:00）/18:00-22:00※ディナーは完全予約制
「分とく山」（東京都）
日本の伝統的な懐石料理をベースに、季節感や素材の持ち味を最大限に活かした料理を提供することにあります。先代の野﨑洋光の理念に基づき、素材の良さを引き出しつつも、派手さではなく、繊細で優しい味わいを大切にしています。
また、料理においては日本の四季を強調し、旬の食材をふんだんに使用することで、季節ごとの変化を楽しめるのが特徴です。接客やおもてなしにも力を入れており、洗練された空間で、心地よい時間を過ごせるような心配りがされています。日本の伝統的な食文化を尊重しながらも、現代の感覚に合った料理を提供するという、バランスの取れた高級感あふれる懐石料理店です。
住所：〒106-0047 東京都港区南麻布５丁目１−５
営業時間：17：00～22：30
定休日：日曜日
「クロワッサンの店」（静岡県静岡市）
使い勝手の良い台所道具や掃除道具、肌触りの良い服、幅広い年代の方に向け、肌触りのの良い下着やコットンカットソー、ギフトにピッタリな食品と雑貨を取り揃えています。
開催店舗：クロワッサンの店静岡店 / クロワッサンの店星が丘テラス店
静岡店 – 静岡県静岡市葵区紺屋町3-5 コスモス第1ビル TEL：054-270-9683
営業時間 10:00～19:00
星が丘店 – 愛知県名古屋市千種区星が丘元町16-50 星が丘テラス WEST1階 TEL：080-5877-8611
営業時間 10:00～19:00
定休日：なし
「すし独楽」（東京都）
季節や産地にこだわり高品質な素材を使った寿司を提供し、職人技による握りを堪能できます。独楽（こま）は、回転や循環を意味することから、すし独楽では、素材の旬のサイクルを重視し、旬の鮮魚や季節ごとの食材を取り入れたメニューが特徴です。さらに、カジュアルな雰囲気でありながらも、職人が握る本格的な寿司を楽しめる点や、価格と質のバランスに配慮したメニュー構成が、多くの人にとって魅力となっています。
住所：東京都目黒区八雲1-8-9 エルミタージェ八雲 １Ｆ
営業時間：ランチ 11：30～14：00（L.O.13:30）
ディナー 17：00～22：00（L.O.21:00）
定休日：月曜日
お問い合わせ
・フェア全体のお問い合わせ
株式会社 MD-Planning（https://mdp-japan.com/）
担当者 村宮（n.muramiya@md-planning.net）
・各店舗ごとのフェア詳細について
各開催店舗へお問い合わせください
